O engenheiro de produção graduado pela FAEX estará apto a aplicar métodos que resultem em processos produtivos mais eficientes em relação aos recursos tecnológicos, materiais, humanos e financeiros, melhorando assim os resultados da produção de bens e serviços. O engenheiro atua em diversos segmentos, como metal-mecânico, alimentício, têxtil, químico, entre outros.